Arkiv för fredag 25 december, 2009

Smarrig kyckling

Publicerat: fredag 25 december, 2009 i allmänt blarr, livet i största allmänhet, mat

Jag fick till en jäkligt god kyckling till middag idag!
Sökte på nätet och hittade ett recept av Jamie Oliver som jag utgick lite ifrån.

Men eftersom jag inte hade färska örter tog jag torkad basilika och oregano, flingsalt med röksmak och flingsalt med citronsmak och även några klyftor citron och petade in under kycklingskinnet.
Fyllde innandömet på kycklingen med citronklyftor och några lagerblad. Saltade med havssalt, nymalen vitpeppar och citronpeppar och ringlade olivolja över det hela.
In i ugnen och där fick den stå ca 1½ tim.
Höjde värmen något mot slutet och vände kycklingen några gånger oxå.
Till det hade jag klyftpotatis.

Kycklingen blev väldigt frasig och mycket, mycket god! Det kan både katten och jag intyga!
Åt lite av kycklingresterna på två mackor nyss och det var lika gott då.

Är nöjd med denna dag och  ska väl krypa till sängs inom en snar framtid.